San Bernabé Gran Reserva Especial Blanco er lavet på hvide Viura-druer fra La Rioja, der traditionelt også bruges til at lave cava. Dagbladet Information har engang kaldt Viura for ”druernes svar på naboens datter,” men vi er nogle, der holder af hverdagen, og Viura i San Bernabés fortolkning er fremragende. Den er fadlagret på fransk eg med 24 forskellige krydderurter med et sødt, men frisk anslag, med noter af grape og citrus. Ikke for sød, ikke for bitter, lige tilpas. Server den med isterninger og en skive citron.